Hast du dich schon mal gefragt, was Antioxidantien sind? Immer wieder hören wir, dass gewisse Lebensmittel reich an Antioxidantien sind, aber weißt du, was genau sie in deinem Körper bewirken?
Unser Körper braucht Antioxidantien um den oxidativen Stress zu bekämpfen, der aus freien Radikalen entsteht. Freie Radikale können unsere Zellen verändern, und zum Beispiel zu chronischer Entzündung, Autoimmunkrankheiten, Krebs, Diabetes Typ 2 und Gehirnschlag führen.
Woher kommen den diese freie Radikale überhaupt? Freie Radikale können auf verschiedene Arten erzeugt werden. Sie können durch normale Stoffwechselprozesse im Körper endstehen oder durch krebserregenden Substanzen in der Umwelt und dem Lebensstil erzeugt werden, wie zum Beispiel ungesunde Ernährung, Alkohol, Rauchen, u.a.
Glücklicherweise kann eine Ernährung, die reich an Antioxidantien ist, dazu beitragen, freie Radikale zu neutralisieren und das Risiko dieser chronischen Krankheiten zu verringern
Die meisten pflanzlichen Lebensmittel enthalten viele Antioxidantien, besonders Obst und Gemüse, dass viel Vitamin C enthält.
Kräuter und Gewürze gehören auch zu den Lebensmitteln mit den meisten Antioxidantien. Du kannst deinen Konsum von Antioxidantien bedeutend erhöhen wenn du zum Beispiel zu deinen Haferflocken beim Frühstück einen halben Teelöffel Zimt dazu gibst, oder zu deinem Mittagessen einen Teelöffel Oregano
Auch Trockenobst ist hoch an Antioxidantien, da musst du nur aufpassen wegen dem Zuckergehalt deine Portionen zu kontrollieren. Mit einer Portion Nüssen deiner Wahl dazu, hast du den perfekten Snack für Unterwegs immer bereit .
Es ist nicht nötig, gewisse Lebensmittel auszusuchen und sie nur wegen den Antioxidantien zu essen, die einfachste Methode ist eine gute Auswahl von Obst, Gemüse, Kräutern und Gewürzen in deine tägliche Ernährung einzubauen. So gibst du deinem Körper ständig eine gute Menge an Antioxidanten um ihm zu helfen diese Vielzahl von Krankheiten vorzubeugen.
Einige Beispiele von Lebensmitteln die hoch an Antioxidanten sind:
- Alle Arten von Beerenobst
- Bohnen (z.b. kleine rote Bohnen, Kidney und Pinto Bohnen, schwarze Bohnen)
- Äpfel
- Pekan Nüsse und auch alle anderen Nussarten
- Dunkles Blatt Gemüse
- Kräuter und Gewürze: Zimt, Oregano, Pfefferminze (Menta), Thymian (Tomillo), Salbei (Salvia), Rosmarin (romero), Petersilie, Majoran, Basilikum, Ingwer, Dill, Pfeffer, Knoblauch, und viele weitere.
Erzähle mir im Kommentar, welches die Kräuter und Gewürze sind, die du besonders oft oder gern in deiner Küche brauchst